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    香氛的世界

    香水中的常見香料

    2022年04月15日香水香精廠家直銷瀏覽量:0

    香水,主要由香精、酒精和水構成,香精是其中的核心成分。酒精在香水中的含量為 75%-80%,為溶解香精的溶劑,它不僅可以適當地散發香氣,同時也具有滅菌和促進人體表皮下血液循環的作用。水在香水中的含量較少,它的存在可使香氣揮發得更好,也可緩和刺激。

    取自大自然的香料,可說是成千上萬,有花卉類(如迷迭香)、果類(如桃和橙子)、根類(如鳶尾與香根草)、樹脂類、動物類(如麝香及海貍香)等等。這些不同的香料在調香大師的巧手調制之下,每每給人以耳目一新的感覺。

    ●動物香料

    動物香料中,常用的有麝香、麝貓香、海貍香和龍涎香。(動物性香料,總是讓人容易產生欲望,難怪電影主人公迷戀青春少女的味道,最后調制出的香水,也讓全城人耽溺于**的妄想中。)

    【麝香】:是從雄性喜馬拉雅麝鹿身上提取的顆粒狀晶體,囊體約有胡桃大小,提取過程毋需殺害麝鹿。這是所有香料品種中,香味最濃烈的,在手帕上滴一滴可以留香40年。麝香能使嗅覺興奮,是最廣泛使用的一種動物香料。

    【麝貓香】:是從香貓尾部的一個囊體里面提取的分泌物,看起來有點像黃油,埃塞俄比亞、緬甸和泰國都有這種香貓出產。

    【海貍香】:是從海貍的液囊里面提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用,最早的使用者是阿拉伯人。

    【龍涎香】:是海上一種抹香鯨在吃了墨魚章魚等動物不能消化以后的分泌物,是一種特別的蠟狀物質,一團團地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘上,形狀和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。

    ●樹木香脂香料

    香脂,是能散發出香味的樹和灌木的樹脂,也叫香膠。在現代香水業中,常用的有秘魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂,還有安息香料等。它們所散發出來的香味都有點香草的味道。

    【乳香】:英文名不止一個,是從阿拉伯南部和索馬里地區生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當重要的香料(羅馬人曾大量買進),直到現在還在運用。它大約出現在13%的現代香水中。

    【沒藥】:從沒藥樹上收集的膠狀物質,產于阿拉伯、索馬里和埃塞俄比亞等地,很早以前它的重要地位就不只體現在香水上,它還有藥用和防腐的功效。其香味頗似鳳仙花,而且留香持久。在現代的香水中用到它的比例大約是7%。

    【零陵香豆】:從安哥斯圖拉苦味樹皮和巴拉圭豆中提取,分別生長在兩種南美洲的樹上。當樹皮和豆被香豆素的晶體所覆蓋以后,就可以用朗姆酒進行處理了,它散發的氣味很像是剛剛割下來的青草。用零陵香豆制成的純香精用在10%的優質香水里。

    ●花草香料

    【玫瑰花】:可單獨制取玫瑰油,也可用來作香料的成分。從很久很久以前開始,它就是香水業中最重要的植物。希臘女詩人莎孚把它稱為“花后”。最早的品種是洋薔薇,或者叫畫師玫瑰,也就是通常所說的五月玫瑰,是原產于法國的香水專用玫瑰,不過現在人們培育出了更多的品種。

    現在已經可以明確的有17種不同的玫瑰香味。提煉1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花,純香精的比例更是少而又少,只有0.03%而已。至少有75%的優質香水用得到玫瑰香油。與茉莉花在白天采摘所不同的是,玫瑰花瓣在夜間時花味最濃,最適于晚上采摘。

    【茉莉花】:是在香水業中地位僅次于玫瑰的重要植物,在現代香水中占了80%的比例。它也有不同的品種,西班牙茉莉也叫皇家茉莉,是16世紀以來歐洲最常用的品種。一英畝(1英畝約等于0.405公頃)土地的茉莉可以產出500磅(1磅約等于0.453公斤)的茉莉花,但是絕對產量還是很低的(大約0.1%),所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。原產地為西亞和克什米爾,茉莉花有著馥郁的芳香,幾乎包含于所有的高級香水中。

    【廣藿香】:來自遠東的薄荷味香料,是植物香料中味最強烈的一種,在蒸餾之前,原料要先經過干燥和發酵過程。因為香味非常濃烈,所以香料每次的用量要有嚴格控制。香油中獨特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯,這是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起歐洲人的注意是在19世紀,那時印度商人帶來的披巾上散發出這種香味,并很快成為時髦的香型?,F在有三分之一的高級香水會用到它。

    【晚香玉】:它的香味被形容成晚間香花滿園的芬芳氣息,這種花提煉出來的香油在20%的優質香水中可以找到。純香精的產量很低,每2600磅這種花朵只能產出7盎司(1盎司約等于28.35克)的香精,所以它比同等重量的黃金還要貴。

    【紫羅蘭】:在香水中用到的紫羅蘭有兩個品種:維多利亞紫羅蘭和帕瑪紫羅蘭,前者質量較好,后者則更易生長。香油是從花瓣和葉子中提取的,但是因為成本比較高,現在大多數的紫羅蘭香味是化學合成的。

    【幽谷百合】:早期的百合花香只有把花朵和蜜油調和在一起才能得到,現在也只能通過提純而得到凝結物,卻不能制成精華油。于是人們用上了化合物,并獲得了有史以來最雅致的百合花香味。它被命名為鈴蘭(這名字往往代替了幽谷百合的稱呼)。在大約14%的現代優質香水中,我們能夠找到它的影子。

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